A propos de nous

L’enterprise agricole “Masoni Becciu” de Serra Franca Maria est situèe dans la localitè Seddanus à Villacidro, une ville olèicole d’ancienne tradition, où l’environnement est bien favorable à la production d’ huile de haute qualitè et où l’on peut pratiquer d’ agriculture biologique. Pour rejoindre l’enterprise en partant de Cagliari, il faut prendre la route Cagliari-Iglesias et turner à Decimomannu, direction Villasor-Villacidro. “Masoni Becciu” se trouve au pied du Mont Margiani, à 1500 mètres de la célèbre cascade “Sa Spendula”. Ce qu’elle se propose, c’est de produire des olives et de l’huile vierge extra d’olive, certifièes par l’AIAB (l’Association Italienne pour l’Agriculture Biologique). Dans “Masoni Becciu” on cultive les variétés “Nera di Villacidro” et “Nera di Gonnosfanadiga”. On obtient une excellente huile vierge extra d’olive qui est embouteilliée dansles laboratoires de la même enterprise par des machineries tecnologiquement avancèes et vendue en bouteilles de 500 ml, 250 ml, 100 ml et en bocals de 3-5 lt. Les olives, cueillies juste après la véraison, sont mises dans la saumure “naturelle”. L’huile vierge extra d’olive “Masoni Becciu” a une couleur jaune paille et un goût fruitè qui tend au doux et qui n’est pas excessivement piquant. C’est un des compossant essentiels l’alimentation mèditerranèenne et, grâce à sa digestibilitè, elle est particuliérement indiquèe dans l’alimantation des nouveauxnés. On peut apprécier sa saveur agréable surtout lorsqu’elle est utilisée crue dans les soupes aux légumes, dans les salades, dans les légumes cruits, dans le pain grillé à l’aïl et ancore dans la viande rouge et blanche, dans les sauces, dans les bouillis et dans les poissons.